皆様こんにちは。
管理栄養士のルナです!
本日は 「鶏レバーの甘辛煮」 をご紹介します!
【材料】2~3人分
鶏レバー 200g
ウスターソース 70cc
しょうがチューブ お好みで
ブラックペッパー 少々
【作り方】
1.オイスターソースを入れた鍋にレバーを入れる。
2.しょうがを投入し、汁気がなくなるまで煮る。
3.皿に盛り付けて、ブラックペッパーをふりかける。
【栄養成分】1人分 119kcal
たんぱく質 :14.6g
脂質 :1.5g
炭水化物 :12.0g
女性やダイエットで食事制限をされている方は、鉄分不足になりやすいので、鉄分が摂れる食事を意識されている方も多いと思います。
そんな貧血予防に、鉄分補給として手っ取り早いのが「レバー」!
ですが・・・
生のレバーを調理するのは難しく感じて、
お惣菜を購入してしまうということ、皆さん、あるあるではないでしょうか?
しかし、実は見ての通りとっても簡単!
鉄分補給したいときだけでなく、栄養豊富なお酒のおつまみとしても活躍するので、ぜひ試してみて下さい(^^♪
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