貧血予防に「鶏レバーの甘辛煮」

皆様こんにちは。
管理栄養士のルナです!

本日は 「鶏レバーの甘辛煮」 をご紹介します!

【材料】2~3人分

鶏レバー        200g
ウスターソース     70cc
しょうがチューブ    お好みで
ブラックペッパー    少々

【作り方】

1.オイスターソースを入れた鍋にレバーを入れる。
2.しょうがを投入し、汁気がなくなるまで煮る。
3.皿に盛り付けて、ブラックペッパーをふりかける。

【栄養成分】1人分 119kcal

たんぱく質 :14.6g
脂質    :1.5g
炭水化物  :12.0g

女性やダイエットで食事制限をされている方は、鉄分不足になりやすいので、鉄分が摂れる食事を意識されている方も多いと思います。

そんな貧血予防に、鉄分補給として手っ取り早いのが「レバー」!

ですが・・・
生のレバーを調理するのは難しく感じて、
お惣菜を購入してしまうということ、皆さん、あるあるではないでしょうか?

しかし、実は見ての通りとっても簡単!
鉄分補給したいときだけでなく、栄養豊富なお酒のおつまみとしても活躍するので、ぜひ試してみて下さい(^^♪

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