皆様こんにちは。
管理栄養士のルナです！
本日は 「鶏肉と野菜のカシューナッツ炒め」 をご紹介します！
【材料】2～3人分
鶏むね肉 1枚
ナス 1個
ピーマン 3個
もやし 1袋
カシューナッツ 30ｇ
しょうゆ（鶏肉下味用） 大さじ1弱
酒 （鶏肉下味用） 大さじ1
ごま油（鶏肉下味用） 小さじ1
片栗粉 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
オイスターソース 大さじ1弱
にんにくチューブ 小さじ1
【栄養成分】1人分 263kcal
たんぱく質 : 27.7g
脂質 : 9.5g
炭水化物 : 14.9g
今回のこだわりポイントは、カシューナッツ！
ナッツ類は脂質が多く含まれているのはご存知かと思いますが、その脂質に含まれるオレイン酸は身体に嬉しい効果ばかり！
1.血中の悪玉コレステロールを下げてくれる！
2.腸の蠕動運動を活発にしてくれる！
3.満腹中枢を刺激するので、食欲が抑えられる！
カシューナッツはナッツ類の中では脂質量が少ないので、良い脂質と言えどやっぱり脂質が気になる～という方にも、おすすめのナッツです☆
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