本日は 「ひじきと鶏そぼろの煮物」 をご紹介します！
材料 4人分
乾燥ひじき 10ｇ
鶏ひき肉 150ｇ
オリーブオイル 小さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
作り方
- ひじきを水で戻す
- フライパンにオリーブオイルを入れ、ひき肉を炒める
- ひじきの水気を切る
- ひじきと調味料を②に入れる
- 汁気が無くなるまで煮詰めたら完成！
栄養成分 1人分 126kcal
たんぱく質 : 7.5g
脂質 : 6.6g
炭水化物 : 8.8g
今回は、食物繊維を摂る時に私が絶大な信頼を置いている「ひじき」を取り入れたメニュー！
なんと、一般的に食物繊維と聞いて思い浮かばせるゴボウの７倍の食物繊維が含まれているんですよ！！
そんなひじきですが、多く含まれるのは食物繊維だけではありません。
実は、カルシウムが牛乳の12倍含まれるとも言われているんです！
骨や歯の材料になるカルシウムを日頃から満たすことで、
20代でピークを迎え、その後低下していく一方の「骨量」をなんとか維持していきたいですね(*^^*)
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