本日は 「オートミールビビンバ」 をご紹介します！
材料 3人分
豚ひき肉 250ｇ
小松菜 1/2袋
にんじん 1/2本
もやし 1/2袋
木綿豆腐 200ｇ
オートミール 100ｇ
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 大さじ1
にんにくチューブ 大さじ1/2
豆板醬 大さじ1/2
ごま油 適量
塩 少々
こしょう 少々
作り方
- 小松菜を3～4ｃｍの長さに切り、レンジで600Ｗ 2分加熱する
- にんじんを細切りにし、レンジで600Ｗ 2分加熱する
- もやしをレンジで600Ｗ 1分半加熱する
- ボウルにひき肉と☆の調味料を入れ、混ぜ合わせる
- ④にラップをして、レンジで600Ｗ 5分加熱する
- 再度かき混ぜてレンジで600Ｗ 1分加熱する
- 野菜の水気を切る
- 野菜にごま油と塩を加え、味付けする
- ボウルにオートミールと豆腐とごま油大さじ1/2を入れ、混ぜ合わせる
- お弁当箱などに⑨を入れ、上に⑧と⑥を盛り付けたら、完成！
栄養成分 1人分 445kcal
たんぱく質 : 29.0g
脂質 : 25.8g
炭水化物 : 33.2g
今回は作り置きして冷凍保存できる「ビビンバ」を作ってみました。
オートミールを使用しているので、
少ない炭水化物量でもお腹がいっぱいになるメニューです！
オートミールの独特な風味も、
豆腐を加えたり、ビビンバの具材と混ぜて食べることで
あまり気にならずに食べられますよ◎！
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