管理栄養士のルナです！
本日は 「アボカド明太ささみ」 をご紹介します！
材料 4人分
ささみ 4切れ
明太子 1腹
アボカド 1/2個
マヨネーズ 大さじ1
ブラックペッパー 少々
作り方
- ささみの筋を取り、オーブンの天板にのせる。
- アボカドの皮をむき、ペースト状につぶす。
- ②に明太子、マヨネーズを入れ、混ぜる。
- ささみの表面に③を塗る。
- オーブンで焼く。
- 皿に盛り付け、ブラックペッパーを振りかけて完成！
栄養成分 1人分 119kcal
たんぱく質 : 13.1g
脂質 : 7.1g
炭水化物 : 2.5g
今回はささみのアレンジメニューです。
人気の「明太マヨ」のマヨネーズを少量にし、
代わりにアボカドペーストを加える事で、
脂質を抑える工夫をしています。
森のバターと呼ばれるアボカド。
脂質が多いのになぜオススメされるかというと、
- 食物繊維が豊富
- オリーブオイルと同じオレイン酸という脂質が含まれ、善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らしてくれる。
- 血管の老化の原因である活性酸素の酸化を防ぐビタミンEが豊富
- 塩分の排泄を促進する「カリウム」を豊富に含み、むくみを予防してくれる
というように、ダイエットを助けてくれる効果がたくさん！
脂質も種類を選んで、健康にダイエットしましょう♪
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