本日は 「ブロッコリーとレンコンのツナマヨサラダ」 をご紹介します！
材料 4人分
ブロッコリー 1房
れんこん水煮 1節
ノンオイルツナ缶 2缶
カロリーハーフマヨネーズ 大さじ2☆
しょうゆ 大さじ2☆
酢 大さじ1☆
ごま油 大さじ1☆
砂糖 小さじ2☆
くるみ 10ｇ
作り方
- ブロッコリーを小房に分け、沸騰した鍋で2分ほど茹でる
- レンコンを薄切りにして、沸騰した鍋で1分ほど茹でる
- ボウルに☆の調味料を入れて、混ぜ合わせる
- ③にブロッコリー、レンコン、水を切ったツナ缶を加え、混ぜ合わせる
- クルミをめん棒などで細かく砕く
- ④を皿に盛り、クルミをトッピングしたら完成！
栄養成分 4人分 548kcal
たんぱく質 : 38.3g
脂質 : 27.7g
炭水化物 : 44.6g
今回は、タンパク質も摂れちゃうサラダを作ってみました！
ブロッコリーは野菜の中でとても高タンパクな食材！
ノンオイルツナを合わせることで、1人分で10ｇ弱もタンパク質が摂れるメニューとなっていますよ。
また、ブロッコリーとツナはとても相性の良い組み合わせ☆
ブロッコリーに多く含まれるビタミンCは、タンパク質の吸収率を上げてくれるんですよ～
さらに、レンコンもブロッコリーも噛み応えのある食材なので、
よく噛んで食べる事で血流が増加し、代謝がアップしたり、腸の働きが向上する効果も期待できますね！
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