管理栄養士のルナです！
本日は 「ささみと野菜のナムル」 をご紹介します！
材料 2～3人分
ささみ 1本
もやし 100ｇ
きゅうり 1本
しょうゆ 大さじ1★
ごま油 大さじ1★
レモン汁 少々★
鶏がらスープの素 小さじ1★
いりごま 適量
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、ささみを茹でる
- ささみを十分に加熱したら、ザルにあげ、粗熱をとっておく。
- ボウルにもやしを入れ、ラップをかけ、レンジで600W 3分加熱する。
- キュウリを細切りに、ささみは手で割く
- もやしの入ったボウルにキュウリともやし、★の調味料を入れ、和える。
- 器に盛り付け、いりごまを振りかけたら、完成！
栄養成分 1人分 74kcal
たんぱく質 : 5.5g
脂質 : 5.2g
炭水化物 : 2.5g
今回は、たんぱく質の摂れる副菜を作ってみました。
もさもさした食感のささみも、
シャキシャキ食感の野菜と一緒に食べることで、
ぱくぱく食べ進みます！
簡単に調理ができてお財布にも優しい「もやし」は、
そのカロリーの低さから、栄養がないものと誤解されがちですが、
食物繊維やカリウム、ビタミンCが豊富に含まれており、
とてもコスパのよい食材なんですよ◎！
一品足りないという時に、
ささっと作れるたんぱく質も摂れちゃう副菜ですので、ぜひお試しあれ！
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